RADEGONDA

Dalla piccola parcella di proprietà situata nel Comune di Ruviano ed esposta a Nord verso i monti del Matese sono state selezionate le uve migliori per il nostro Pallagrello Bianco più complesso. Conduzione agronomica biologica non ancora certificata.

COD: N/A Categoria:

Descrizione

DENOMINAZIONE
Terre del Volturno IGP
UVE
Pallagrello Bianco 100%
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA
Zona collinare di Ruviano in località
S. Maria degli Angeli a 280 m s.l.m.
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Misto limoso-argillso con buona
dotazione di calcare
ESPOSIZIONE
Nord/Nord-Ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO
Spalliera a Guyot
DENSITÀ D’IMPIANTO
5.000 ceppi/ha
ANNO DI IMPIANTO
2003
RESA PER ETTARO
60 q.li
TIPO DI AGRICOLTURA
Biologico non certificato
MODALITÀ DI RACCOLTA
Raccolta e selezione manuale
in cassette da 15 kg
EPOCA DI VENDEMMIA
Terza decade di settembre
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice di uve intere e fermentazione a temperatura controllata (16°-18°C) in serbatoi di acciaio inox e in tonneaux di rovere francese
MATURAZIONE E AFFINAMENTO
Maturazione in serbatoio di acciaio a contatto con le fecce fini per circa 6 mesi; elevazione parziale in tonneaux di rovere francese.
Imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia; sosta in bottiglia per 12 mesi
TITOLO ALCOLOMETRICO
13,00% vol
DESCRIZIONE
Cristallino, giallo dorato; sentori di frutta esotica, frutta a polpa gialla e frutta a guscio, seguiti da una lieve nota boisé; elegante, sapido, pieno e intenso
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°C – 12°C

Scheda tecnica – PDF

Informazioni aggiuntive

Vendemmia

2016, 2017


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